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En la década de 1980, tras el fallecimiento del Sr. Jean BELLOT, el Sr. Hubert KARRASCH tomó la dirección de la empresa BELLOT, la dirigió y la desarrolló hasta enero de 2002, fecha de su fallecimiento.

En 1982, BELLOT desarrolló un sistema de filtración de mosto para garantizar un mosto limpio y sin sólidos para los remontajes. Este sistema de filtración, compuesto por una rejilla de lamas de acero inoxidable, supone una mejora significativa respecto a los manojos de sarmientos y otros sistemas de madera que se utilizan habitualmente en las bodegas francesas.

También durante estos mismos años, BELLOT desarrolló puertas especiales para tanques de tratamiento de agua potable.

En 1989, BELLOT se instaló en la ciudad de GRADIGNAN (suburbio de Burdeos – Gironda – Francia).

Nuestra empresa continúa desarrollando una amplia gama de equipos para la vinificación y ha firmado acuerdos de colaboración con empresas como KIESEL, fabricante alemán de bombas de rotor helicoidal. También seguimos desarrollando nuestra colaboración con las bombas de pistón ENOPOMPE y los fabricantes de puertas BOYER.